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南豆腐、北豆腐和内酯豆腐,哪个营养价值最高?看完长
发布日期:2020-09-12 04:53   来源:未知   阅读:

首先说南豆腐,民间高手平特一肖,南豆腐其实就是俗称的“嫩豆腐”,也叫做“石膏豆腐”,因为它是以石膏作为凝固剂。南豆腐的点就是非常的嫩,做出来的豆腐含水量比较多,颜色非常白,而且没有气孔。缺点就是弹性比较差,容易碎。南豆腐一般用来做汤的比较多,但是南豆腐是南方人做豆腐的习惯,所以也有用来做菜的,比如四川的麻婆豆腐多是用南豆腐来做,因为口感非常的嫩滑,更符合南方人的口味,加上麻婆豆腐算是烧制的一道菜,所以用南豆腐也没有问题。

南豆腐

南豆腐

豆腐是我们经常会吃的食物,价格非常便宜,在四川,2块钱买一块豆腐就能炒一大盘,够2个人吃,豆腐里含有非常丰富的蛋白质,营养价值很高,加上它非常的软,就算是没有牙齿的老人和孩子都能吃,所以深受人们的喜爱。在菜市场和超市,我们总能看到3种豆腐,南豆腐、北豆腐和内酯豆腐。很多不善厨艺的朋友顿时会傻眼,究竟该选哪一种豆腐呢?哪一种豆腐的营养价值最高呢?接下来就给大家具体分析。